<secondary-title/> </titles> <doi/> <pages/> <volume/> <number/> <dates> <year>2010</year> <pub-dates> <date>2010-2011</date> </pub-dates> </dates> <abstract>La asignatura tiene como objetivo fundamental que el estudiante conozca las técnicas utilizadas para la analítica microbiológica de matrices alimentarias, y de todo aquello que pueda entrar en contacto con las mismas (agua, materiales y equipos, superficies y ambientes). Deberá además, aplicar correctamente los criterios de seguridad alimentaria a los resultados obtenidos</abstract> </record> </records> </xml>

Blanco Parmo, Domingo Yangüela Martínez, Javier <secondary-title/> </titles> <doi/> <pages/> <volume/> <number/> <dates> <year>2010</year> <pub-dates> <date>2010-2011</date> </pub-dates> </dates> <abstract>La asignatura tiene como objetivo fundamental que el estudiante conozca las técnicas utilizadas para la analítica microbiológica de matrices alimentarias, y de todo aquello que pueda entrar en contacto con las mismas (agua, materiales y equipos, superficies y ambientes). Deberá además, aplicar correctamente los criterios de seguridad alimentaria a los resultados obtenidos</abstract> </record> </records> </xml>