46471 20170831220540.0 GDOC-2010-0928 spa (orcid)0000-0001-6739-5375 Blanco Parmo, Domingo 62010 Investigación de microorganismos en alimentos, agua y ambiente Zaragoza Universidad de Zaragoza 2010-2011 La asignatura tiene como objetivo fundamental que el estudiante conozca las técnicas utilizadas para la analítica microbiológica de matrices alimentarias, y de todo aquello que pueda entrar en contacto con las mismas (agua, materiales y equipos, superficies y ambientes). Deberá además, aplicar correctamente los criterios de seguridad alimentaria a los resultados obtenidos 625 Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Yangüela Martínez, Javier 342 84004 http://zaguan.unizar.es/record/46471/files/guia.pdf Guía (idioma español) GDOC Ciencias 105