TAZ-TFG-2015-3976


La genómica nutricional en el rendimiento deportivo

Cardiel Naval, Ana
Meade Huerta, Patricia (dir.)

Universidad de Zaragoza, FCSHUES, 2015
Bioquímica y Biología Molecular y Celular department, Bioquímica y Biología Molecular area

Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Abstract: La diversidad del rendimiento deportivo está determinada por una serie de factores, tanto biológicos como ambientales. Con los recientes avances en el mundo de la genética, se ha demostrado que el perfil genético individual define características clave en un deportista, como las capacidades musculares, el metabolismo energético y la respuesta a la nutrición deportiva. A su vez, la importancia de la interacción genes – nutrientes es cada vez más evidente, y en el campo del rendimiento deportivo ha dado paso al desarrollo de tests genéticos y a la aplicación de la nutrición personalizada. El objetivo del presente trabajo es estudiar los avances de la nutrigenómica en el rendimiento deportivo y analizar la oportunidad que brindan los tests genéticos. Así, se realizará una revisión de los estudios científicos más destacados, publicados en los últimos años, que han aportado nuevos conocimientos en el área de la genética nutricional del deporte.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado

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Academic Works > Trabajos Académicos por Centro > Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte de Huesca
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