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@article{BielsaCampo:4908, author = "Bielsa Campo, Modesto and Nerín de la Puerta, Cristina", title = "{Estudio de un nuevo envase para chireta y propuesta de fabricación comercial del producto envasado}", year = "2010", note = "Con la colaboración de la Carnicería-Charcutería Modesto Bielsa S.C. En conjunto con el grupo GUIA de investigación.", }