000053462 001__ 53462 000053462 005__ 20170831221228.0 000053462 037__ $$aGDOC-2015-2062 000053462 041__ $$aspa 000053462 24500 $$928957$$aTecnología postcosecha 000053462 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2015-2016 000053462 520__ $$aLa asignatura “Tecnología Post-cosecha” es una asignatura optativa que pretende que los futuros Graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural profundicen en el conocimiento de los aspectos que determinan la calidad de los productos vegetales frescos y en los métodos de los que actualmente dispone la industria hortofrutícola para mantener esta calidad durante el mayor tiempo posible. En esta asignatura se tratarán los aspectos más novedosos y los conocimientos más actuales de los que disponemos para lograr este objetivo. 000053462 521__ $$9140$$aGraduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural 000053462 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000053462 700__ $$0(orcid)0000-0001-6316-385X$$aVenturini Crespo, María Eugenia 000053462 830__ $$9437 000053462 8564_ $$s112285$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/53462/files/guia.pdf$$yGuía (idioma español) 000053462 980__ $$aGDOC$$bIngeniería y Arquitectura$$c201