Universidad de Zaragoza Repository

Curso: 2015-2016

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Idioma: Español

Profesor(es): Beltrán Gracia, José Antonio ; Olaizola Tolosana, Ana María ; Raso Pueyo, Javier ; Blasco Gimeno, Luis ; Juan Esteban, Joaquina Teresa ; Oliva Alcubierre, Miriam ; Bayarri Fernández, Susana ; Maza Rubio, María Teresa ; Roncales Rabinal, Pedro ; García Gonzalo, Diego

Resumen: La Intensificación en el Sector Cárnico y del Pescado tiene como objetivo abordar temas de especial interés en los sectores correspondientes. En definitiva, se trata de profundizar en aspectos muy actuales, de gran impacto en la sociedad y con trascendencia en las industrias de obtención, transformación, distribución, comercialización y venta de carne, productos cárnicos, pescado y productos derivados.

You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use. You may not use the material for commercial purposes. If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.