Raso Pueyo Javier Álvarez Lanzarote Ignacio García Gonzalo Diego 2015 La asignatura Nuevas tecnologías de procesado de alimentos es de carácter optativo, y pertenece al Itinerario de Especialización. Tiene una carga docente de 3 ECTS y se imparte en el segundo cuatrimestre.  GDOC