Factores implicados en la percepción de calidad. Estrategias para la evaluación de la calidad organoléptica de los vinos

Sáenz-Navajas, María-Pilar de la Fuente, Arancha Fernández-Zurbano, Purificación Ferreira,Vicente Cacho, Juan Valentin, Dominique Factores implicados en la percepción de calidad. Estrategias para la evaluación de la calidad organoléptica de los vinos

2015