000056540 001__ 56540 000056540 005__ 20160916082848.0 000056540 037__ $$aTAZ-TFG-2016-2425 000056540 041__ $$aspa 000056540 1001_ $$aArana Iturralde, Marta 000056540 24200 $$aThe econometric analysis demand of olive oil in Spain (2004-2015) 000056540 24500 $$aAnálisis Econométrico de la demanda de Aceite de Oliva en España (2004-2015) 000056540 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2016 000056540 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000056540 520__ $$aEl sector del aceite de oliva es uno de los más importantes de España, porque es su principal productor y uno de sus principales consumidores. Este aceite se puede utilizar en la industria pero su consumo más importante se realiza en los hogares. En este trabajo se ha analizado el sector del aceite de oliva en el periodo 2004-2015, se ha evaluado su forma de consumo y comercialización y mediante un modelo predictivo se ha analizado el carácter complementario o sustitutivo de otros aceites, y se han evaluado los efectos de la crisis en el consumo de aceite de oliva. Se ha construido un modelo de Cobb-Douglas capaz de predecir el consumo de aceite en el primer trimestre de 2015 con un error del 8,9%. De los resultado del análisis econométrico se ha concluido que existen relaciones significativas entre el consumo del aceite de oliva y su precio y el consumo final, que no existen aparentemente productos complementario ni sustitutivos del aceite de oliva aunque en tiempos de crisis algunos consumidores podrían haber sustituido el aceite de oliva por el de orujo. 000056540 521__ $$aGraduado en Administración y Dirección de Empresas 000056540 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000056540 700__ $$aCalvo Calzada, Elena$$edir. 000056540 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bAnálisis Económico$$c 000056540 8560_ $$f650591@celes.unizar.es 000056540 8564_ $$s789261$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/56540/files/TAZ-TFG-2016-2425.pdf$$yMemoria (spa) 000056540 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:56540$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000056540 950__ $$a 000056540 951__ $$adeposita:2016-09-15 000056540 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cECON