spaAlfonso Grao, PatriciaPagán Tomás, RafaelGarcía Gonzalo, DiegoEfectos combinados del carvacrol y citral en la eliminación de biopelículasTAZ-TFM-2016-818El objetivo de este trabajo es evaluar la eficacia del carvacrol y el citral (constituyentes habituales de los aceites esenciales), empleados por separado o en combinación, como agentes de destrucción de las biopelículas formadas por Listeria monocytogenes EGD-e y Escherichia coli MG1655. Así, se pretende determinar si estos compuestos empleados simultáneamente actúan de modo sinérgico en función de las condiciones de tratamiento, tales como la temperatura y el pH del medio de tratamiento.Universidad de Zaragoza2016http://zaguan.unizar.es/record/56847http://zaguan.unizar.es/record/56847oai:zaguan.unizar.es:56847