@article{PellicerLuz:56961,
      author        = "Pellicer Luz, María and Oria Almudí, Rosa and Arias
                       Álvarez, Esther",
      title         = "{Diseño de un tratamiento de altas presiones para el
                       desarrollo de pulpas de fruta Zero Residuos destinadas a
                       alimentación infantil}",
      year          = "2016",
      note          = "Resumen disponible también en inglés",
}