57084 20200221144335.0 sideral 96617 ART-2016-96617 spa (orcid)0000-0002-9697-0495 Blasco, M. Universidad de Zaragoza Influencia del cruce industrial en los rendimientos productivos y la calidad de la canal de corderos de la raza ovina Segureña 2016 Access copy available to the general public Unrestricted Productive traits (birth weight, slaughter weight, average daily gain), carcass quality traits (conformation, fatness score, carcass and leg blockness and tissue composition) in lambs from either pure Segureña breed or crossbred with Texel were studied. Improvements in the crossbred animals were observed, both in productive traits: higher birth and slaughter weights and average daily gain, and in carcass quality: bigger conformation, lower fatness score and a higher muscle composition in contrast with a lower fat percentage. The results indicate that the crossbreeding between these two breeds could be a recommended tool to develop and use in certain farms and production conditions. Se han estudiado los rendimientos productivos (peso al nacimiento, peso al sacrificio, y ganancia media diaria), así como los parámetros de calidad de la canal (conformación, engrasamiento, índices de compacidad de la canal y de la pierna, y composición tisular) de corderos provenientes de la raza Segureña y del cruce industrial de ésta con la raza Texel. Se han observado mejoras en los animales cruzados, tanto en la productividad: mayor peso al nacimiento y al sacrificio y una mayor ganancia media diaria de peso, como en la calidad de la canal: mejor conformación, menor engrasamiento, y una mayor composición muscular en contraposición a un menor porcentaje de grasa. Los resultados obtenidos indican que el cruce entre estas dos razas podría ser una herramienta recomendable a desarrollar y utilizar en determinadas explotaciones y especificaciones de producción. info:eu-repo/semantics/openAccess by-nc-sa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ 0.21 2016 Animal Science and Zoology 2016 Q4 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion (orcid)0000-0002-8180-8663 Campo, M.M. Universidad de Zaragoza Balado, J. (orcid)0000-0001-6166-7499 Sañudo, C. Universidad de Zaragoza 2008 700 Universidad de Zaragoza Dpto. Produc.Animal Cienc.Ali. Área Producción Animal 2008 780 Universidad de Zaragoza Dpto. Produc.Animal Cienc.Ali. Área Tecnología de Alimentos 65, 251 (2016), 421-424 Arch. zootec. Archivos de Zootecnia 0004-0592 https://www.uco.es/ucopress/az/index.php/az/article/view/707 Texto completo de la revista 64806 http://zaguan.unizar.es/record/57084/files/texto_completo.pdf Versión publicada 82454 http://zaguan.unizar.es/record/57084/files/texto_completo.jpg?subformat=icon icon Versión publicada oai:zaguan.unizar.es:57084 articulos driver 2020-02-21-13:46:49 ARTICLE