@article{MonserratCalpe:57177,
      author        = "Monserrat Calpe, Irene and Oria Almudí, Rosa and Campo
                       Sahagún, Eva María",
      title         = "{Aplicación de test de consumidores para evaluar las
                       preferencias de calidad organoléptica y establecer la vida
                       útil sensorial de los alimentos: zumos de frutas como caso
                       de estudio.}",
      year          = "2016",
}