| TAZ-TFG-2016-1705 |
Aplicación de test de consumidores para evaluar las preferencias de calidad organoléptica y establecer la vida útil sensorial de los alimentos: zumos de frutas como caso de estudio.
Monserrat Calpe, Irene
Oria Almudí, Rosa (dir.) ; Campo Sahagún, Eva María (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2016
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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