| TAZ-TFG-2016-1675 |
Detección de la proteína PrPsc en el tracto digestivo de ovinos afectados por scrapie
Celaya Pi, Ana
Acín Tresaco, Cristina (dir.) ; Pitarch Moré, José Luis (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2016
Departamento de Patología Animal, Área de Sanidad Animal
Graduado en Veterinaria
Resumen: Las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET) son un grupo de enfermedades neurodegenerativas causadas por priones que se caracterizan por provocar una degeneración progresiva de tipo espongiforme en el sistema nervioso central (SNC). Una de las EET más importantes es el scrapie, una enfermedad de distribución mundial que afecta de forma natural al ganado ovino y caprino. La principal vía de entrada del prion en el organismo es a través del tejido linfoide asociado a la mucosa del intestino tras ingestión de productos contaminados, de manera que antes de alcanzar el SNC, la PrPsc migra y se acumula en otros tejidos del organismo, principalmente en el sistema linforreticular y en el sistema nervioso periférico. El objetivo de este trabajo consiste en realizar un estudio inmunohistoquímico de los tejidos que forman parte del tracto digestivo de ovinos afectados por scrapie con el fin de detectar los puntos de acumulación de la PrPsc, y así describir la vía de migración que sigue el prion y valorar su repercusión en la definición de los materiales específicos de riesgo en la especie ovina. Para ello se han seleccionado 11 ovejas afectadas por scrapie de forma natural procedentes de tres focos de erradicación de la comunidad autónoma de Aragón. Los resultados obtenidos parecen confirmar que las placas de Peyer son el punto de entrada del agente, y sugieren que la PrPsc se disemina principalmente por el sistema nervioso entérico, pudiendo llegar a alcanzar todos los órganos del tracto gastrointestinal, excepto la lengua. Esto supone que si animales infectados son llevados a matadero para consumo, una gran cantidad de productos contaminados podrían llegar a la cadena alimentaria.
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
Notas: - Aporta en secretaría material físico. - Resumen disponible también en inglés.
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