Proyecto de explotación cunícola para carne en el término municipal de Peralta de Calasanz (Huesca)

Burón Ciutat, Rosa
Vidal Cortés, Mariano (dir.)

Universidad de Zaragoza, EPSHUES, 2016

Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural

Resumen: El objetivo del proyecto es diseñar y construir una explotación cunícola de carne con capacidad para 648 madres y sus gazapos, estimando una venta semanal de 789 animales con un peso vivo mínimo de 2 kg. La explotación constará de: • Nave de producción de 900 m2, donde se alojarán simultáneamente 5.400 conejos. • Medidas correctoras: estercolero, fosa de cadáveres, contenedor de cadáveres y vado de desinfección. • Caseta auxiliar: lazareto, oficina, aseo, vestuario y taller-almacén. • Vallado perimetral. • Pantalla vegetal para minimizar el impacto visual. El manejo se realizará en bandas donde las hembras estarán sujetas a un ritmo reproductivo semiintensivo de 42 días. Los animales se alojarán en jaulas polivalentes distribuidas en 6 grupos, con una diferencia entre partos de 7 días. El presupuesto de ejecución asciende a 382.822,50 €. El proyecto resulta viable y rentable, solicitando un préstamo hipotecario del 50% de la inversión a un interés del 6% y con cuota constante a diez años, teniendo en cuenta los precios actuales de mercado. The target of the project is to design and build a rabbit meat farm with capacity for 648 mothers and their breedings, estimating a weekly sale of 789 live animals with a minimum weight of 2 kg. The farm will consist of: • Production site of 900 m2, where 5,400 rabbits accommodated simultaneously. • Corrective measures: dunghill, pit of corpses, container of corpses and disinfection ford. • Auxiliary building: quarantine room, office, toilet, wardrobe and workshop-warehouse. • Perimeter fence. • Screen plant to minimize visual impact. The management will be held in bands where females are subject to a semi-intensive reproductive rhythm of 42 days. The animals were housed in multipurpose cages in 6 groups, with a difference between births of 7 days. The execution budget amounts to 382.822,50 €. The project is viable and profitable, applying for a mortgage loan of 50% of the investment at an interest rate of 6% and ten-year constant share, taking into account current market prices.

Palabra(s) clave (del autor): explotación ; cunícola ; carne

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado