Resumen: La caries dental es una de las enfermedades crónicas más comunes en todo el mundo y tiene una gran importancia médica, social y económica. Además, esta enfermedad se da en todos los grupos de edad, aunque son especialmente vulnerables a ella los niños y los ancianos. En el presente trabajo, se exponen dos casos clínicos que corresponden a un paciente geriátrico y a uno infantil que acuden al Servicio de Prácticas Odontológicas de la Universidad de Zaragoza. Ambos pacientes presentan un cuadro clínico de policaries. El primer caso (1650), corresponde a una paciente de 71 años que presenta numerosas lesiones cariosas, facetas severas de desgaste dental y maloclusión. Basándonos en la evidencia científica actual, se expone el diagnóstico, opciones terapéuticas y pronóstico adecuados al caso. El segundo caso (3644), corresponde a una paciente infantil que presenta un episodio de policaries en estado avanzado, tanto en dentición temporal como permanente. Se establece un diagnóstico y plan terapéutico en que se incluye tratamiento preventivo, quirúrgico, conservador y de mantenimiento de espacio.