Resumen: El Trabajo Fin de Grado que aquí se presenta consiste en un informe Histórico-Artístico de la Azucarera de Calatorao (Zaragoza). Conjunto industrial que estuvo pocos años en funcionamiento (1920-1925). Es uno de los más íntegramente conservados en Aragón, pero se encuentra abandonado, sin uso y en situación de riesgo, por un lado, por su desprotección y por otro, por la posible urbanización de su entorno y rehabilitación de sus edificios. Un informe histórico-artístico permite detectar sus necesidades e identificar sus valores patrimoniales. El propósito último es emitir un dictamen que determine con claridad las actuaciones que requiere su conservación, la valoración del régimen de protección a aplicar y los requisitos que debe cumplir cualquier intervención, incluida la de rehabilitación, para garantizar la preservación de sus restos materiales y su significado cultural. Tratamos de reivindicar con ello la valoración y cuidado que merece la Azucarera de Calatorao como bien cultural del patrimonio industrial aragonés.