Proceso de elaboración de la sidra natural para una producción de 75.000 Hl

Lucía Gil, David
Royo Sánchez, Ana Cristina (dir.)

Universidad de Zaragoza, EUITIZ, 2011
Departamento de Ingeniería de Diseño y Fabricación, Área de Expresión Gráfica de la Ingeniería

Ingeniero Técnico Industrial (Esp. Química Industrial)

Resumen: En este proyecto se ha analizado y diseñado un proceso de elaboración de la sidra natural para una producción estimada de 75.000 Hl. Los diferentes elementos y equipos que intervienen en el proceso han sido analizados y dimensionados. El proyecto incluye un presupuesto detallado y la estimación de costes y beneficios.

Palabra(s) clave (del autor): proceso de fabricación ; sidra

Tipo de Trabajo Académico: Proyecto Fin de Carrera