spaSancho Asín, DiegoFernández Castel, AngélicaDeterminación de cobre, manganeso y potasio en café de cápsulas por EAA con llamaTAZ-PFC-2011-522Este proyecto trata sobre la determinación en café del cobre, manganeso y potasio en EAA con llama. Las muestras a las que se le hacen las pruebas, pertenecen a la marca Nespresso, y ascienden a un número total de 17. Se realiza por 3 métodos: Calibración externa, adición estándar y realizando mediciones con agua de red. Las lecturas para cobre son nulas, pero para manganeso y potasio se obtienen lecturas para casi todas las muestras con los tres métodos. Los resultados se muestran en función de cada método, y agrupados en familias: Espressos, Pure Origin, Descaffeinatos y Lungos. Y también según su procedencia (América, África, India,...) y su variedad ("Arábica" o mezcla de "Robusta" Y "Arábica").Universidad de Zaragoza2011http://zaguan.unizar.es/record/6358http://zaguan.unizar.es/record/6358oai:zaguan.unizar.es:6358