6358 20150325135850.0 TAZ-PFC-2011-522 spa Sancho Asín, Diego Determinación de cobre, manganeso y potasio en café de cápsulas por EAA con llama Zaragoza Universidad de Zaragoza 2011 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Ingeniero Técnico Industrial (Esp. Química Industrial) Este proyecto trata sobre la determinación en café del cobre, manganeso y potasio en EAA con llama. Las muestras a las que se le hacen las pruebas, pertenecen a la marca Nespresso, y ascienden a un número total de 17. Se realiza por 3 métodos: Calibración externa, adición estándar y realizando mediciones con agua de red. Las lecturas para cobre son nulas, pero para manganeso y potasio se obtienen lecturas para casi todas las muestras con los tres métodos. Los resultados se muestran en función de cada método, y agrupados en familias: Espressos, Pure Origin, Descaffeinatos y Lungos. Y también según su procedencia (América, África, India,...) y su variedad ("Arábica" o mezcla de "Robusta" Y "Arábica"). Derechos regulados por licencia Creative Commons cobre manganeso potasio café especroscopía Fernández Castel, Angélica dir. Universidad de Zaragoza Química Analítica Química Analítica 560607@celes.unizar.es 672024 http://zaguan.unizar.es/record/6358/files/TAZ-PFC-2011-522.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:6358 proyectos-fin-carrera driver TAZ PFC EUITIZ