Resumen: La Fundación Down Zaragoza es una organización sin ánimo de lucro, tiene como objetivo proporcionar apoyo a las familias que participan en la fundación en diferentes aspectos, destacando la inserción en el mercado laboral. El fin del presente documento es realizar un estudio de viabilidad para el desarrollo de una actividad económica que promueva la inserción laboral de las personas con discapacidad basada en la fabricación de productos artesanales de gran calidad. Dicho análisis permitirá dilucidar la viabilidad de la puesta en marcha del proyecto mediante el estudio tanto del entorno de la empresa como de los aspectos estratégicos, plan de marketing y análisis económico, todo ello a través de los métodos de análisis Porter, matriz DAFO y CAME, VAN, TIR, y el punto muerto para guiar la toma de decisiones en ambiente de incertidumbre con datos reales.