Análisis económico de la construcción de una almazara para la elaboración de aceite de oliva virgen extra

Cuevas Larrosa, Raúl
Martínez Martínez, Yolanda (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2017
Agricultura y Economía Agraria department,

Graduado en Administración y Dirección de Empresas

Abstract: En este trabajo se analiza la viabilidad económica de la instalación de una almazara en el término de Codo (Comarca Campo de Belchite, Zaragoza). En esta almazara se elaborará aceite de oliva virgen extra mediante la materia prima que se produce en la zona. El estudio considera los costes de la producción propia y externa de otros agricultores, así como los derivados de la construcción de la almazara y su equipamiento. Los resultados muestran que la instalación sería viable entre el tercer y cuarto año de su puesta en funcionamiento, si bien requeriría una fuerte inversión inicial que debería cubrirse en su mayor parte mediante fondos ajenos.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado