63942 20171221155203.0 TAZ-TFG-2017-3736 spa González Jiménez, Juan Andrés Development and evolution of the aragonese wine sector since the end of the 19th century: business analysis of markets and production Desarrollo y evolución del sector vinícola aragonés desde finales del siglo XIX: análisis empresarial de los mercados y la producción Zaragoza Universidad de Zaragoza 2017 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Las empresas sector vitivinícola aragonés, empapadas de una amplísima tradición, son embajadoras del esfuerzo empresarial y la adaptación a los nuevos mercados. El sector ha venido sufriendo desde los últimos 150 años numerosos altibajos, poniendo a prueba la capacidad de las bodegas. El enfoque de este trabajo está orientado al estudio, desde un punto de vista histórico empresarial, del desarrollo y la evolución del sector vinícola aragonés desde el último tercio del siglo XIX. A través del mismo se somete a análisis cómo han afectado, plagas, guerras y las nuevas tecnologías a la producción, la superficie cultivada, producción y comercialización del vino, con especial énfasis en el giro hacia la calidad vivido en los últimos años. Programa conjunto en ADE/DERECHO (Grados) Derechos regulados por licencia Creative Commons Pinilla Navarro, Vicente dir. Universidad de Zaragoza 650279@celes.unizar.es 847309 http://zaguan.unizar.es/record/63942/files/TAZ-TFG-2017-3736.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:63942 driver trabajos-fin-grado deposita:2017-12-21 TAZ TFG ECON