Detection of peanut (Arachis hypogaea) allergens in processed foods by immunoassay: Influence of selected target protein and ELISA format applied

Montserrat, M.; Juan, T.; Herrero, A.; Calvo, M.; Sánchez, L.; Sanz, D.; Pérez, M.D.

doi:10.1016/j.foodcont.2015.01.049

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Detection of peanut (Arachis hypogaea) allergens in processed foods by immunoassay: Influence of selected target protein and ELISA format applied - Montserrat, M. et al - ART-2015-89748

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