| TAZ-PFC-2011-605 |
Optimización del sistema de filtración y estabilización coloidal para una cervecera multiproducto y de tamaño medio
Tertre Fantacchiotti, Carmen Elena
Fumanal Sopena, Antonio (dir.) ; Prieto Martín, Ascensión (dir.)
Aznar Villacampa, María Pilar (ponente)
Universidad de Zaragoza,
CPS,
2011
Ingeniería Química y Tecnologías del Medio Ambiente department, Ingeniería Química area
Ingeniero Químico
Free keyword(s): filtración en torta ; cerveza ; filtro de candelas ; tierras de diatomeas ; celulosa ; levaduras ; viscosidad de la cerveza ; turbidez ; permeabilidad ; aluvionado ; precapa
Tipo de Trabajo Académico: Proyecto Fin de Carrera
Notas: Con la colaboración de la empresa "La Zaragozana S.A."
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