Ubicación del escualeno en la célula en tejido hepático

Alda Gallo, Olga
Martínez Beamonte, Roberto (dir.) ; Osada García, Jesús de la (dir.)

Universidad de Zaragoza, CIEN, 2017
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular y Celular, Área de Bioquímica y Biología Molecular

Graduado en Biotecnología

Resumen: El escualeno es un lípido isoprenoide perteneciente a la familia de los terpenos con formula molecular C30H50. Recibe este nombre por haber sido aislado inicialmente de aceite de hígado de tiburón, Squalus spp. Una de las principales funciones metabólicas del escualeno es la síntesis de colesterol, estando también implicado en su regulación. El escualeno se encuentra presente en altas concentraciones en el aceite de oliva, lo que se asocia con sus efectos beneficiosos. Se tiene evidencias de que el escualeno presenta diversos efectos en el organismo que en su mayoría son beneficiosos, como puede ser la función antioxidante, antiinflamatoria o incluso anitcancerígena. Para ello es conveniente conocer la función y comportamiento que tiene el escualeno de forma endógena y qué efectos tiene una dieta rica en esta sustancia. Y por ello es importante saber cómo y dónde se acumula el exceso de escualeno en las células. Durante este trabajo se ha localizado el escualeno dentro de las células hepáticas tanto de conejo como de ratón empleando para ello centrifugaciones para separar los orgánulos y CG-MS para detectar la concentración en cada fracción celular.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado