000066096 001__ 66096 000066096 005__ 20180223103305.0 000066096 037__ $$aGDOC-2016-26240 000066096 041__ $$aspa 000066096 100__ $$0(orcid)0000-0001-6739-5375$$1110411$$aBlanco Parmo, Domingo 000066096 24500 $$926240$$aIntensificación en el sector de frutas y hortalizas 000066096 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2016-2017 000066096 520__ $$aBreve presentación de la asignatura La asignatura Intensificación en el sector de frutas y hortalizases de carácter optativo y se halla integrada en el segundo semestre del cuarto curso, como parte del Módulo disciplinar “Módulo de Integración” del Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Tiene una carga docente de 6 ECTS. Este bloque engloba las intensificaciones en los distintos sectores alimentarios, así como la realización de un Practicum en Planta Piloto, de prácticas externas y de un Proyecto Fin de Grado. Es por ello que se estudia en su totalidad en el octavo semestre, cuando el estudiante ya ha cursado las materias básicas y la totalidad de las materias de los distintos módulos disciplinares. Los contenidos de este módulo son, por tanto, fundamentales para la adquisición de la mayoría de las competencias de los distintos perfiles profesionales: “Gestión y control de calidad de productos en el ámbito alimentario”, “Procesado de alimentos”, “Seguridad Alimentaria”, “Desarrollo e innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario”, “Asesoría legal, científica y técnica en el ámbito alimentario” y “Docencia e investigación en el ámbito alimentario”.$$b 000066096 521__ $$9112$$aCiencia y Tecnología de los Alimentos 000066096 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000066096 700__ $$0(orcid)0000-0001-6316-385X$$1303225$$aVenturini Crespo, María Eugenia 000066096 700__ $$0(orcid)0000-0002-7179-3031$$1320629$$aOliva Alcubierre, Miriam 000066096 700__ $$0(orcid)0000-0002-2147-9263$$1322916$$aRemón Oliver, Sara Isabel 000066096 700__ $$0(orcid)0000-0001-8836-1983$$1386736$$aOria Almudí, Rosa María Pilar 000066096 700__ $$0(orcid)0000-0002-2266-4655$$1386797$$aMaza Rubio, María Teresa 000066096 700__ $$1612322$$aCalvo Crespo, Héctor 000066096 830__ $$9294 000066096 8564_ $$s12523$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/66096/files/guia-26240-en.pdf$$yGuide (english) 000066096 8564_ $$s30685$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/66096/files/guia-26240-es.pdf$$yGuía (idioma español) 000066096 970__ $$aGDOC-2016-26240 000066096 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c105