000067562 001__ 67562 000067562 005__ 20180223094940.0 000067562 037__ $$aGDOC-2016-28936 000067562 041__ $$aspa 000067562 100__ $$0(orcid)0000-0002-5713-1402$$1108469$$aRoyo Pascual, Carlos Jesús 000067562 24500 $$928936$$aOperaciones básicas I 000067562 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2016-2017 000067562 520__ $$aBreve presentación de la asignatura La asignatura “Operaciones Básicas I” es de carácter obligatorio, pertenece al módulo de formación específica de la especialidad “Industrias Agrarias y Alimentarias”. Tiene una carga docente de 6 ECTS. Se imparte en el primer CT del curso 3º. A pesar de ser una asignatura introductoria a otras materias de la especialidad, no se trata de una asignatura eminentemente teórica. Bien al contrario, la mayoría de los contenidos están fuertemente ligados a situaciones problemáticas del entorno real de la futura profesión. Ayudará a resolver preguntas del tipo: ¿Cómo se puede resolver un balance de materia en régimen estacionario en un sistema de evaporación de tres efectos en corriente directa? ¿Qué cantidad de calor debemos aportar para calentar una determinada corriente de proceso en un cambiador de calor multitubular? ¿Cómo se puede estimar el área de transmisión de calor necesaria para llevar a cabo una operación de evaporación de un zumo de frutas? $$b 000067562 521__ $$9140$$aIngeniería Agroalimentaria y del Medio Rural 000067562 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000067562 830__ $$9437 000067562 8564_ $$s20541$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/67562/files/guia-28936-en.pdf$$yGuide (english) 000067562 8564_ $$s36284$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/67562/files/guia-28936-es.pdf$$yGuía (idioma español) 000067562 970__ $$aGDOC-2016-28936 000067562 980__ $$aGDOC$$bIngeniería y arquitectura$$c201