000067583 001__ 67583 000067583 005__ 20180223094945.0 000067583 037__ $$aGDOC-2016-28957 000067583 041__ $$aspa 000067583 100__ $$0(orcid)0000-0001-6316-385X$$1303225$$aVenturini Crespo, María Eugenia 000067583 24500 $$928957$$aTecnología postcosecha 000067583 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2016-2017 000067583 520__ $$aBreve presentación de la asignatura La asignatura “Tecnología Post-cosecha” es una asignatura optativa que pretende que los futuros Graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural profundicen en el conocimiento de los aspectos que determinan la calidad de los productos vegetales frescos y en los métodos de los que actualmente dispone la industria hortofrutícola para mantener esta calidad durante el mayor tiempo posible. En esta asignatura se tratarán los aspectos más novedosos y los conocimientos más actuales de los que disponemos para lograr este objetivo.$$b 000067583 521__ $$9140$$aIngeniería Agroalimentaria y del Medio Rural 000067583 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000067583 830__ $$9437 000067583 8564_ $$s16199$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/67583/files/guia-28957-en.pdf$$yGuide (english) 000067583 8564_ $$s27452$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/67583/files/guia-28957-es.pdf$$yGuía (idioma español) 000067583 970__ $$aGDOC-2016-28957 000067583 980__ $$aGDOC$$bIngeniería y arquitectura$$c201