000069048 001__ 69048 000069048 005__ 20180223095518.0 000069048 037__ $$aGDOC-2016-63017 000069048 041__ $$aspa 000069048 100__ $$0(orcid)0000-0001-5964-823X$$1115614$$aSánchez Paniagua, María Lourdes 000069048 24500 $$963017$$aAvances en la tecnología y el control de calidad de los productos lácteos 000069048 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2016-2017 000069048 520__ $$aBreve presentación de la asignatura En esta asignatura el estudiante podrá conocer los avances que se están produciendo en la aplicación de nuevas tecnologías de procesado a los productos lácteos, y en su control de calidad. Por ello, los estudiantes que la cursen completarán su formación y adquirirán una serie de competencias que les permitan dirigirse profesionalmente al campo de la investigación y el desarrollo de nuevos productos en la industria láctea.$$b 000069048 521__ $$9702$$aCalidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos 000069048 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000069048 700__ $$0(orcid)0000-0003-2555-8425$$1118179$$aPérez Cabrejas, María Dolores 000069048 830__ $$9566 000069048 8564_ $$s12495$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/69048/files/guia-63017-es.pdf$$yGuía (idioma español) 000069048 8564_ $$s8336$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/69048/files/guia-63017-en.pdf$$yGuide (english) 000069048 970__ $$aGDOC-2016-63017 000069048 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c105