69762 20190709135546.0 sideral 104857 ART-2017-104857 spa (orcid)0000-0002-8251-8457 de la Osada García, J. Universidad de Zaragoza Aceite de oliva virgen, una inversión en salud 2017 Access copy available to the general public Unrestricted El aceite de oliva, aunque no es un aceite muy consumido en el mundo, ha sido la principal fuente de grasa en la alimentación clásica de la cuenca mediterránea conocida como la dieta mediterránea. Las propiedades saludables de esta dieta ya se evidenciaron en el Estudio de los Siete Países y se corroboraron en un estudio con más de 22.000 personas realizado en Grecia por Trichopoulou y Cols., quienes encontraron igualmente que el seguimiento de la dieta mediterránea aparecía asociado a una menor mortalidad total y a una menor mortalidad debida a enfermedades cardiovasculares. En el estudio de intervención para la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares a través de la dieta mediterránea (PREDIMED) llevado a cabo en España se ha demostrado que esta dieta disminuye las enfermedades cardiovasculares... info:eu-repo/semantics/openAccess by-nc http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ 0.143 2017 Nutrition and Dietetics 2017 Q4 Food Science 2017 Q4 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion 1002 060 Universidad de Zaragoza Dpto. Bioq.Biolog.Mol. Celular Área Bioquímica y Biolog.Mole. 21 (2017), 8-9 Rev. esp. nutr. hum. diet. Revista española de nutrición humana y dietética 2173-1292 http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/480/253 Texto completo de la revista 148813 http://zaguan.unizar.es/record/69762/files/texto_completo.pdf Versión publicada 107813 http://zaguan.unizar.es/record/69762/files/texto_completo.jpg?subformat=icon icon Versión publicada oai:zaguan.unizar.es:69762 articulos driver 2019-07-09-12:09:28 ARTICLE