71141 20180723131433.0 TAZ-TFG-2018-1699 spa García Viñado, Inés Use of lysozyme as an additive in diets for weaned pigs Uso de lisozima como aditivo en dietas para lechones Zaragoza Universidad de Zaragoza 2018 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ La lisozima es una enzima natural que forma parte de secreciones tales como las lágrimas, la saliva o la leche. Su función como agente antibacteriano es debida a que es capaz de catalizar la hidrólisis de las uniones de los disacáridos repetitivos del peptidoglicano de la pared celular de las bacterias, lo que conduce a la muerte celular. Este trabajo trata de hacer una revisión bibliográfica de los últimos estudios realizados sobre el uso de la lisozima como aditivo en dietas de lechones en fase de transición, comparando su efecto con el uso de antibióticos usados tradicionalmente en esta fase de producción para la mejora de la salud y el rendimiento de los lechones. Tras años de estudios es clara la correlación entre la administración de antibióticos y la mejora de la producción. De manera similar, la lisozima, como aditivo en la dieta, mejora el crecimiento y el rendimiento nutricional, pero al contrario que los antibióticos no altera la microbiota intestinal dejándola más expuesta a las patologías sino que la enriquece de probióticos, ni tampoco favorece la aparición de resistencias. Es por ello que la lisozima es una alternativa viable al uso de antibióticos en la producción porcina. Graduado en Veterinaria Derechos regulados por licencia Creative Commons Fondevila Camps, Manuel dir. Universidad de Zaragoza Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Producción Animal 544818@celes.unizar.es 2441670 http://zaguan.unizar.es/record/71141/files/TAZ-TFG-2018-1699.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:71141 driver trabajos-fin-grado deposita:2018-07-23 TAZ TFG VET 20180620191713.CREATION_DATE