72825 20180822115154.0 GDOC-2017-28439 spa eng (orcid)0000-0002-3764-0189 114941 JOSÉ ANTONIO BELTRÁN, GRACIA 28439 Tecnología alimentaria 28439 Food Technology Zaragoza Universidad de Zaragoza 2017-2018 Breve presentación de la asignatura La asignatura “Tecnología Alimentaria” es una asignatura anual de carácter obligatorio que se imparte en el quinto curso del Grado en Veterinaria dentro del módulo Higiene, tecnología y seguridad alimentaria/Prácticas tuteladas y trabajo fin de grado. Dicha asignatura está constituida por dos bloques: uno denominado “Tecnología Alimentaria” con una carga docente de 10 ECTS y otro denominado “Practicum en Tecnología Alimentaria” con una carga docente de 2 ECTS 130 Graduado en Veterinaria Degree in Veterinary Science by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ (orcid)0000-0003-0825-1974 316203 JOSÉ MIGUEL BLASCO, SANCHO (orcid)0000-0002-5049-3646 457482 GUILLERMO CEBRIÁN, AURÉ (orcid)0000-0001-5992-2913 117728 PASCUAL LUIS LÓPEZ, BUESA (orcid)0000-0002-8852-9229 615483 JUAN MANUEL MARTINEZ, RODRIGUEZ (orcid)0000-0002-7179-3031 320629 MIRIAM OLIVA, ALCUBIERRE (orcid)0000-0003-3957-9091 128933 JAVIER RASO, PUEYO (orcid)0000-0003-2612-5605 485910 GUILLERMO SALDAÑA, NAVARRO 451 17636 http://zaguan.unizar.es/record/72825/files/guia-28439-en.pdf Guide (english) 27382 http://zaguan.unizar.es/record/72825/files/guia-28439-es.pdf Guía (idioma español) GDOC-2017-28439 GDOC Ciencias de la Salud Health Sciences 105