Repositorio Institucional de Documentos

@article{Fayos:74915,
      author        = "Fayos, O. and Mallor, C. and Garcés-Claver, A.",
      title         = "{Evolución del conocimiento sobre la pungencia de la
                       cebolla (Allium cepa L.) y del pimiento (Capsicum spp.):
                       Desde sus orígenes hasta el potencial nutracéutico
                       actual. Revisión bibliográfica}",
      year          = "2018",
}