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000076253 1001_ $$aPuertas Gracia, Víctor José
000076253 24200 $$aExtraction process by vacuum rectification of aromatic substances and aromas from natural matrices
000076253 24500 $$aProcesos de extracción de sustancias aromatizantes y aromas a partir de matrices naturales. Técnica de rectificación a vacío
000076253 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2018
000076253 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000076253 520__ $$aEl presente trabajo de Fin de Máster “Procesos de extracción de sustancias aromatizantes y aromas a partir de matrices naturales. Técnica de rectificación a vacío” se enmarca dentro de las actividades realizadas por la Cátedra Solutex de Química Sostenible, llevándose a cabo en las instalaciones de la empresa Solutex GC, S.L. con sede en Mallén (Zaragoza). Se ha realizado la destilación de un aceite esencial de lúpulo mediante la técnica de rectificación a vacío, con el objetivo de concentrar linalol, un compuesto de gran interés comercial. Así mismo, se investiga cómo afecta la técnica y las condiciones llevadas a cabo durante el proceso, en el ratio de enantiómeros de dicho compuesto.
000076253 521__ $$aMáster Universitario en Química industrial
000076253 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000076253 700__ $$aGil Puig, Laura$$edir.
000076253 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bQuímica Orgánica$$cQuímica Orgánica
000076253 7202_ $$aHerrerías Larripa, Clara$$eponente
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