Resumen: El presente TFG forma parte de un proyecto de I+D Retos del Ministerio de Economía y Empresa que está llevando a cabo el grupo de investigación en Ingeniería Térmica y Sistemas Energéticos, perteneciente al Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza. El objetivo es el diseño de una instalación experimental en la que se puedan ensayar intercambiadores de calor por los que circulará por un lado agua y por el otro una emulsión de materiales de cambio de fase con el fin de estudiar la transferencia de calor entre ambos. Para ello se han determinado en primer lugar las propiedades termofísicas y reológicas de la emulsión de materiales de cambio de fase. Para la caracterización de la curva entalpíatemperatura se ha utilizado una instalación de la metodología T-history y un calorímetro diferencial de barrido. La caracterización de las propiedades reológicas se ha realizado mediante un reómetro de esfuerzo controlado. Tras ello, se ha dimensionado un intercambiador de calor adecuado para el estudio del cambio de fase del material de cambio de fase de la emulsión y por último, se han seleccionado el resto los componentes de la instalación experimental.