Fenugreek proteins and their hydrolysates prevent hypercholesterolemia and enhance the HDL antioxidant properties in rats

Allaoui, A.; Osada, J.; Jridi, M.; Nasri, M.; Navarro, M.A.; Herrera-Marcos, L.V.; Barranquero, C.; Benomar, S.; Boualga, A.; Yahia, S.; Rodriguez-Yoldi, M.J.

doi:10.1108/NFS-02-2018-0062

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Fenugreek proteins and their hydrolysates prevent hypercholesterolemia and enhance the HDL antioxidant properties in rats - Allaoui, A. et al - ART-2018-108528

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