Estudios de caso para la docencia en empresa social y economía social; 1ª ed.

Bretos, Ignacio ; Saz Gil, Isabel

2019
Facultad de Economía y Empresa, Universidad de Zaragoza Zaragoza
ISBN: 978-84-948481-3-1

Resumen: Desde la Cátedra Cooperativas y Economía Social Caja Rural de Teruel, de la Universidad de Zaragoza, uno de los objetivos clave que se persiguen es la promoción del conocimiento sobre las cooperativas y las organizaciones de la Economía Social en el ámbito de la comunidad universitaria. Una de las estrategias esenciales para avanzar en esta dirección consiste en fomentar una mayor inclusión y visibilidad de este tipo de organizaciones dentro de la docencia universitaria, con particular incidencia en las materias relacionadas con la economía y con la dirección y gestión de empresas. En este contexto, el presente libro proporciona una colección de 8 estudios de caso de organizaciones entroncadas en el sector de la Economía Social con un doble objetivo. Por un lado, pretendemos difundir y visibilizar la labor de distintas empresas y organizaciones relevantes del sector que, desde enfoques, trayectorias y actividades diversas, contribuyen a transformar la realidad socio-económica de los territorios donde operan. Como parte de la Economía Social, estas organizaciones llevan a cabo sus actividades desde una posición diferente a los modelos tradicionales de empresa, en tanto que se basan en principios como la primacía de las personas y del fin social sobre el capital, la independencia y autonomía en la gestión con respecto a los poderes públicos, la adhesión voluntaria y abierta, la gestión democrática por parte de los miembros, o la defensa y aplicación de los principios de solidaridad y responsabilidad. Por otro lado, la finalidad principal del libro es que los casos prácticos presentados ofrezcan material relevante y útil para la docencia no sólo en el ámbito específico de la economía social y solidaria, sino en disciplinas científicas más generales como la economía, la sociología y la dirección y gestión de empresas. Los casos se han seleccionado con el objetivo de ofrecer una amplia variedad de organizaciones de la economía social en términos de diversas variables como el tamaño de la organización por número de empleos y facturación, el alcance local o internacional de la actividad económica y social, la madurez de la empresa, el sector de actividad o los servicios ofrecidos. Cada uno de los estudios de caso se ha estructurado de la siguiente manera. El primer apartado, "Introducción", se dedica a presentar la organización correspondiente así como la información o datos necesarios para aportar al potencial lector una idea clara de sus actividades, objetivos, etc. El segundo apartado, "Desarrollo del caso", estudia la actividad que, en el ámbito de la política de empresa de la organización, sobresale por su carácter más relevante, estrategias, responsabilidad social, calidad, etc. El tercer apartado, "Cuestiones para la discusión", incluye diversas preguntas sobre cada empresa que servirán para profundizar los temas y estimular el espíritu crítico de los lectores, y que pueden resultar particularmente útiles para discutir en clase. Finalmente, el cuarto apartado destaca las principales conclusiones sobre la empresa correspondiente, tratando de reflejar un juicio crítico y destacar la relevancia de las actuaciones de la misma

DOI: 10.26754/uz.978-84-948481-3-1