000084495 001__ 84495 000084495 005__ 20191106163134.0 000084495 0247_ $$2doi$$a10.26754/c_agroing.2019.com.3456 000084495 037__ $$aCOMPON-2019-agri-3456 000084495 041__ $$aspa 000084495 100__ $$aMatei, Petruta Mihaela$$uDepartment of Bioengineering of Horticultural and Viticultural Systems, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest, Bulevardul Mărăști 59, București 011464, Rumania 000084495 245__ $$aActividad antifúngica contra Fusarium culmorum de los extractos de hojas de Stevia rebaudiana y sus combinaciones con extractos de semillas de Silybum marianum y Lycium barbarum 000084495 260__ $$c2019 000084495 506__ $$aAccess copy available to the general public$$fUnrestricted 000084495 5203_ $$aFusarium culmorum es un hongo que produce la fusariosis (scab o FHB), una enfermedad que plantea un importante reto en la producción de cereales y conlleva notables implicaciones de seguridad alimentaria por la contaminación con micotoxinas (tricotecenos). Ocasionalmente, se desarrolla en almacén cuando las condiciones le son favorables (a bajas temperaturas y alta humedad) o si el grano ha sido secado insuficientemente y de forma rápida. En este estudio se ha evaluado in vitro el efecto antifúngico de los extractos de hojas de estevia, solos o en combinación con polifenoles (procedentes de semillas de cardo asnal, de semillas de goji o ácido gálico puro), contra este fitopatógeno. Se han ensayado distintas concentraciones, desde 31.25 µg·mL-1 a 1 mg·mL-1 y se han obtenido, para el tratamiento basado sólo en las hojas de estevia, concentraciones inhibitorias CE50 y CE90 de 112 y 283 µg·mL-1, respectivamente; y para los tratamientos basados en hojas de estevia y polifenoles, valores de CE50 y CE90 de 160 y 500 µg·mL-1, respectivamente. Estos resultados llevan a concluir que, aunque el comportamiento para las mezclas es no-sinérgico para este patógeno (la respuesta a la presencia de polifenoles es impredecible), la actividad antifúngica de las hojas de estevia (referida, principalmente a esteviósido como principio activo) es incuestionable. En consecuencia, se propone la aplicación de extractos de hojas de estevia para la protección contra la fusariosis de cosechas y del grano en almacenes. 000084495 540__ $$9info:eu-repo/semantics/openAccess$$aby-nc-nd$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ 000084495 655_4 $$aComunicación 000084495 700__ $$aPérez-Lebeña, Eduardo$$uDepartamento de Ingeniería Agroforestal, ETSIIAA, Universidad de Valladolid, Avenida de Madrid 44, 34004 Palencia, España 000084495 700__ $$aBuzón-Durán, Laura$$uServicio de Microbiología y Parasitología, Hospital Universitario Rio Hortega, SACYL, Calle Dulzaina, 2, 47012 Valladolid, España 000084495 700__ $$aMartín-Gil, Jesús$$uInstituto Universitario de Investigación en Ciencias Ambientales de Aragón (IUCA), EPS, Universidad de Zaragoza, Carretera de Cuarte, s/n, 22071 Huesca, España 000084495 700__ $$aIacomi, Beatrice Michaela 000084495 700__ $$aRamos-Sánchez, María del Carmen 000084495 700__ $$aMartín-Ramos, Pablo 000084495 773__ $$dHuesca$$gX Congreso Ibérico de Agroingeniería = X Congresso Ibérico de Agroengenharia : Libro de actas = Livro de atas 000084495 8564_ $$s649665$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/84495/files/3456.pdf 000084495 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:84495$$pcomunicaciones-ponencias 000084495 970__ $$aCOMPON-2019-agri-3456 000084495 980__ $$aCOMPON