Atlantis Institut des Sciences Fictives

@article{BernadPérez:85318,
      author        = "Bernad Pérez, José Ángel and Grasa Orús, Jorge",
      title         = "{Simulación computacional de la retracción que se
                       produce en el cocinado de la carne mediante modelos
                       multifísicos}",
      year          = "2019",
}