Abstract: A lo largo de la obra se presenta un análisis patrimonial, económico, financiero y bursátil de cinco empresas españolas cotizadas que operan en el sector de la alimentación y bebidas: Barón de Ley, Bodegas Riojanas, Deoleo, Ebro Foods y Viscofan. Adicionalmente, se lleva a cabo una valoración mediante el método de descuento de flujos libres de caja (FCF). El periodo de referencia para el estudio ha sido desde 2009 a 2018 y la información utilizada ha sido externa y accesible al público en general. El trabajo se concluye con la situación económico-financiera de cada empresa y con recomendaciones de inversión en función de los resultados obtenidos en la valoración de las compañías estudiadas