<secondary-title/> </titles> <doi/> <pages/> <volume/> <number/> <keywords> <keyword>Acheta domestica</keyword> <keyword>cría</keyword> <keyword>granja</keyword> <keyword>Hermetia illucens</keyword> <keyword>insectos</keyword> <keyword>tenebrio molitor</keyword> </keywords> <dates> <year>2019</year> <pub-dates> <date>2019</date> </pub-dates> </dates> <abstract>En los próximos 50 años está previsto que se duplique la demanda mundial de alimentos, lo que plantea enormes desafíos para la sostenibilidad de la producción de alimentos y de los ecosistemas. Una posible solución es la obtención de proteína de alta calidad procedente de insectos. En el presente Proyecto se han estudiado las necesidades y el manejo de tres especies de insectos, el escarabajo de la harina (Tenebrio molitor), grillo doméstico (Acheta domestica) y mosca soldado negra (Hermetia illucens). Se ha diseñado una granja modular orientada a la producción de alimento vivo y harinas, incluyendo el equipamiento necesario para garantizar las condiciones óptimas para la cría de las especies antes mencionadas y para su procesado posterior cara a comercialización, y se ha analizado su viabilidad económica.<br /><br /></abstract> </record> </records> </xml>

Bernad González, Vega Santolaria Blasco, Pilar Martín Ramos, Pablo <secondary-title/> </titles> <doi/> <pages/> <volume/> <number/> <keywords> <keyword>Acheta domestica</keyword> <keyword>cría</keyword> <keyword>granja</keyword> <keyword>Hermetia illucens</keyword> <keyword>insectos</keyword> <keyword>tenebrio molitor</keyword> </keywords> <dates> <year>2019</year> <pub-dates> <date>2019</date> </pub-dates> </dates> <abstract>En los próximos 50 años está previsto que se duplique la demanda mundial de alimentos, lo que plantea enormes desafíos para la sostenibilidad de la producción de alimentos y de los ecosistemas. Una posible solución es la obtención de proteína de alta calidad procedente de insectos. En el presente Proyecto se han estudiado las necesidades y el manejo de tres especies de insectos, el escarabajo de la harina (Tenebrio molitor), grillo doméstico (Acheta domestica) y mosca soldado negra (Hermetia illucens). Se ha diseñado una granja modular orientada a la producción de alimento vivo y harinas, incluyendo el equipamiento necesario para garantizar las condiciones óptimas para la cría de las especies antes mencionadas y para su procesado posterior cara a comercialización, y se ha analizado su viabilidad económica.<br /><br /></abstract> </record> </records> </xml>