86848 20200108151739.0 TAZ-TFG-2019-4875 spa Bernad González, Vega Design of an insect farm in the municipality of Villamayor de Gállego (Zaragoza) Proyecto de una granja de insectos en el T.M. de Villamayor de Gállego (Zaragoza) Zaragoza Universidad de Zaragoza 2019 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ En los próximos 50 años está previsto que se duplique la demanda mundial de alimentos, lo que plantea enormes desafíos para la sostenibilidad de la producción de alimentos y de los ecosistemas. Una posible solución es la obtención de proteína de alta calidad procedente de insectos. En el presente Proyecto se han estudiado las necesidades y el manejo de tres especies de insectos, el escarabajo de la harina (Tenebrio molitor), grillo doméstico (Acheta domestica) y mosca soldado negra (Hermetia illucens). Se ha diseñado una granja modular orientada a la producción de alimento vivo y harinas, incluyendo el equipamiento necesario para garantizar las condiciones óptimas para la cría de las especies antes mencionadas y para su procesado posterior cara a comercialización, y se ha analizado su viabilidad económica.<br /><br /> Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Derechos regulados por licencia Creative Commons Acheta domestica cría granja Hermetia illucens insectos tenebrio molitor Santolaria Blasco, Pilar dir. Martín Ramos, Pablo dir. Universidad de Zaragoza Producción Animal y Ciencia de los Alimentos 682500@celes.unizar.es 1991202 http://zaguan.unizar.es/record/86848/files/TAZ-TFG-2019-4875.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:86848 driver trabajos-fin-grado deposita:2020-01-08 TAZ TFG EPSHUES 20191202114302.CREATION_DATE