Repositorio Institucional de Documentos

@article{PueyoSarasa:86881,
      author        = "Pueyo Sarasa, Sofía Isabel and Romeo Salazar, Eva and
                       Monzón Bescós, Antonio",
      title         = "{Obtención y Aplicaciones de las Enzimas en la Industria
                       Láctea}",
      year          = "2019",
}