| TAZ-TFG-2019-4430 |
Obtención y Aplicaciones de las Enzimas en la Industria Láctea
Pueyo Sarasa, Sofía Isabel
Romeo Salazar, Eva (dir.) ; Monzón Bescós, Antonio (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2019
Ingeniería Química y Tecnologías del Medio Ambiente department, Ingeniería Química area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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