000087176 001__ 87176 000087176 005__ 20200120113918.0 000087176 037__ $$aTAZ-TFM-2019-1391 000087176 041__ $$aspa 000087176 1001_ $$aLadera López, Juan Manuel 000087176 24200 $$aCircular economy in the fruit sector 000087176 24500 $$aEconomía circular en el sector frutícola 000087176 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2019 000087176 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000087176 520__ $$aEl presente trabajo nace de la creciente preocupación por el medio ambiente y por el uso responsable de los recursos energéticos en la zona agroindustrial de las vegas del Guadiana en Extremadura. <br />El trabajo se centra en el aprovechamiento de restos de poda de frutal para su posterior uso como recurso energético en las posteriores operaciones que sufre la fruta en las centrales frutícolas antes de su expedición para su consumo.<br />En el trabajo se analiza el consumo energético de la etapa de refrigeración de la fruta, así como la necesidad energética para concentrar la fruta de rechazo no apta para venta en fresco, procedente de una explotación de 1000 hectáreas.<br />Una vez analizado los gastos energéticos mencionados se propone sustituir la refrigeración por compresión de vapor por una de absorción amoniaco-agua y para la operación de concentrado se propone sustituir la caldera de combustible fósil por otra de biomasa alimentada con restos de poda de frutal, la cual cubre la necesidad de energía térmica tanto de la máquina de absorción como de los evaporadores en la operación de concentrado de la fruta.<br />Para finalizar se exponen los ahorros energéticos, económicos y de emisiones de CO2 obtenidos con las mejoras propuestas, como un análisis económico de las mismas para ver su viabilidad económica.<br /><br /> 000087176 521__ $$aMáster Universitario en Energías Renovables y Eficiencia Energética 000087176 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000087176 700__ $$aValero Capilla, Antonio$$edir. 000087176 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bIngeniería Mecánica$$cMáquinas y Motores Térmicos 000087176 8560_ $$f751279@celes.unizar.es 000087176 8564_ $$s2360213$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/87176/files/TAZ-TFM-2019-1391.pdf$$yMemoria (spa) 000087176 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:87176$$pdriver$$ptrabajos-fin-master 000087176 950__ $$a 000087176 951__ $$adeposita:2020-01-20 000087176 980__ $$aTAZ$$bTFM$$cEINA 000087176 999__ $$a20191121180217.CREATION_DATE