Estudios de liberación de plata a partir de nanocompuestos de interés alimentario para producción animal

Teixidó Baches, Nuria
Gómez Cotín, María Teresa (dir.)

Universidad de Zaragoza, CIEN, 2019
Departamento de Química Analítica, Área de Química Analítica

Graduado en Química

Resumen: El trabajo se basa en la importancia de las nanopartículas de plata como alternativa al uso de antibióticos en la producción animal, debido a sus propiedades antimicrobianas. Se realizan estudios con un tipo de nanomaterial denominado C3 que es un sistema caolín-plata. Esta muestra contiene nanopartículas de plata y plata iónica. Se determina el contenido total de plata en la muestra. Asimismo se estudia la posible liberación de plata en distintos medios acuosos y celulares, para conocer la cantidad de plata que puede llegar a los animales al ser suministrada en su alimentación. Los estudios de lixiviación se llevan a cabo a distintos tiempos para comprobar cuánto tarda la plata en ser liberada en el interior del animal. Además se aplican procesos de ultrafiltración para separar las distintas especies de plata. Se utiliza la Espectroscopía de Absorción Atómica en Llama (FAAS) como sistema de detección. Los resultados indican que la mayor parte de la plata presente se encuentra en forma iónica, que el contenido de plata total es de 0,84% y que la cantidad de plata liberada en agua es de alrededor de un 44%.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado