Rev. Com. Cient. AESA

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a los riesgos microbiológicos y alergénicos asociados al consumo de insectos

Palop Gómez

Alfredo

Cámara Hurtado

Montaña

Conchello Moreno

María Pilar

Universidad de Zaragoza Daschner

Álvaro

González Fandos

Elena

Rodríguez Lázaro

David

Santos Buelga

Jesús Ángel

2018

research-article