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000008870 041__ $$aspa
000008870 1001_ $$aAlegret Badiola, Nuria
000008870 24500 $$aEstudio sobre la influencia de la turnicidad en los hábitos alimentarios de los profesionales sanitarios
000008870 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2012
000008870 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000008870 520__ $$aEl trabajo a turnos produce alteraciones en el estilo y calidad de vida de los trabajadores sanitarios. Es un factor psicosocial desfavorable para el bienestar del trabajador. Asimismo, produce alteraciones del sueño, de la alimentación, de la vida familiar, social y laboral. Con este trabajo se ha pretendido estudiar cómo la turnicidad influye en los hábitos alimentarios de los trabajadores de este sector, ya que constituyen un grupo muy numeroso y que con frecuencia pasan la mayor parte de su vida laboral trabajando en turnos rotatorios. Tras analizar la relación entre el trabajo a turnos y diversas variables relacionadas con la alimentación y la práctica de ejercicio físico, se ha observado que este tipo de trabajo favorece un mayor consumo de alimentos poco saludables (bollería, snacks y bebidas con gas) por parte de los trabajadores, no ocurriendo lo mismo con el consumo de café. Sin embargo, este consumo no implica un IMC más elevado en estos individuos respecto a aquellos que trabajan en turno fijo. Por otra parte se ha observado que los propios trabajadores consideran que sería más fácil mantener unos hábitos alimentarios saludables si tuvieran un horario fijo de trabajo. Del mismo modo se ha observado que los turnos favorecen una menor calidad del sueño, aunque no conllevan una menor práctica de ejercicio físico.
000008870 521__ $$aMáster Universitario en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo
000008870 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000008870 6531_ $$ahábitos alimentarios
000008870 6531_ $$atrabajadores sanitarios
000008870 6531_ $$atrabajo a turnos
000008870 700__ $$aSamper Villagrasa, María Pilar$$edir.
000008870 700__ $$aBueno Lozano, Manuel$$edir.
000008870 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$b $$c
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